攝取蛋白質食物真的能加速生髮嗎？

攝取蛋白質食物真的能加速生髮嗎？

攝取蛋白質食物真的會能加速生髮速度嗎？蛋白質除了是肌肉的主要組成成分，也是生長頭髮必不可缺的養分。那麼想必大家就會好奇，如果想要一頭豐沛秀髮，那多吃高蛋白質食物就會讓頭髮長更快嗎？今天這篇文章就來帶各位探討頭髮與蛋白質之間的關係。
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【結論】攝取蛋白質並不會助長生髮速度
頭髮有90％以上是由角蛋白組成，因此蛋白質不論對生髮或者成長而言，都是不可缺少的營養素。但在此要揭露一個令人難過的消息，那就是不管吃再多高蛋白質食物，都不會加快頭髮的生長速度，並且這不僅限於蛋白質，因為世上並不存在可以加快頭髮生長速度的營養素。

儘管差異因人而異，但總體來說人的毛髮一天會成長0.3～0.5毫米，這是導因於毛母細胞分裂的結果，然而這種細胞並無法經由外力加速分裂，因此才會說攝取蛋白質食物並無法加快頭髮生長的速度。

蛋白質與頭髮的關係
增加髮量所需的營養素！
儘管如此，但蛋白質仍是頭髮生長缺一不可的重要養分，雖說無法加速生長，可是少了蛋白質，卻會影響頭髮生長的速度，嚴重欠缺甚至會讓頭髮營養不良，最後變得細又脆弱，更加劇罹患掉髮、禿頭等症狀的風險。

總而言之，如果想要健康的頭髮，就必須大量攝取蛋白質，所以就來為各位介紹有哪些是優良的高蛋白質食物！

高蛋白質食物大公開！
牛肉
首推的高蛋白質食物就是牛肉。除了含有豐富的蛋白質外，還有大量幫助生長頭髮的必須營養素「鋅」。成人一天建議的鋅攝取量為男性10公克，女性8公克，而每100公克的牛大腿肉，就含有4.1公克的鋅，一次就能攝取一半的量。但要注意的是，牛肉屬於動物性脂肪，含有較多的膽固醇，因此在挑選時，建議盡量選擇脂肪量低的部位，如牛肩、腿肉等，才不會吃多了發胖喔。

而成人一天建議的蛋白質攝取量，為男性60公克，女性50公克，而剛才所說的牛大腿肉，每100公克就有21.2公克的蛋白質，是非常優秀的高蛋白質食物。

羊肉
就跟牛肉一樣，不僅含有大量的高蛋白質，也含有豐富的鋅。每100公克的羊肉（腿肉、含油脂）就有20公克的蛋白質和3.1公克的鋅。如果怕有羊腥味或怕胖的話，可以把腥味來源的油脂去掉，加入番茄或紅酒燉煮，如此不僅減少油脂的攝取量，也更容易入口，可謂一箭雙鵰。

雞蛋
每100公克的雞蛋中就含有12.3公克的蛋白質，不僅如此，還有大量構成毛髮細胞的主要成分卵磷脂，它除了可幫助生髮，還有幫助學習、提升記憶力的功效，可說是天然的聰明藥，不過卵磷脂一旦加熱到60度以上，就會破壞它的結構，因此建議生食，怕腥的人可以加入香蕉等水果，打成水果蛋汁飲用。

納豆
納豆的原料大豆被人喻為「田裡的肉」，每100公克就含有16.5公克的蛋白質和1.9克的鋅，雖然不及牛肉或羊肉，但富有美髮效果的礦物質鐵、維生素B群及膳食纖維，且組成大豆的大豆異黃酮是抗氧化物「多酚」的一種，有近似於女性荷爾蒙的功能，可防止體內男性荷爾蒙過多，避免落髮、禿頭等問題。不過納豆中的酵素遇熱就會破壞它的結構，因此直接食用較好。

攝取蛋白質長出健康頭髮！
儘管蛋白質並不會助長頭髮生長速度，但一頭美麗、強韌的秀髮卻少不了它的存在，並且蛋白質也是組成皮膚等的主要成分，要是攝取不足，不僅會影響儀容，也會有礙身體健康，所以在日常的飲食生活中，就要有意識地去攝取這些高蛋白質食物，來培育健康的毛髮。